丹鉄くろまつ号
ランチコース

運行期間:2019年10月4日~2020年2月29日(3月運行分は調整中です。)
運行日:金・土・日・祝
ダイヤ:天橋立(12:48発)⇒西舞鶴(14:50着)
料金:おひとり様 11,000円(税込)
お願い:丹後くろまつ号車内に飲食物のお持ち込みはご遠慮いただいております。

丹後くろまつ号でしか味わえない“海軍割烹術復刻昼食”

丹鉄沿線の舞鶴にて、100年の時を超えて復刻した「海軍割烹術参考書」を参考に作られた丹後くろまつ号のための特別コースです。
旧日本海軍が食べていた海軍割烹料理を現代風にアレンジした、味わい深い海軍割烹料理のフルコースをお楽しみいただけます。

西舞鶴へ向かう車窓からは、のどかな田園風景や、「由良川橋梁」や「奈具海岸」などの海の景色をゆっくり堪能していただけます。
東雲駅では、地元住民によるマルシェを開催しておりますので、この土地ならではの特産品のお買い物をお楽しみいただけます。
丹後くろまつ号で絶景を眺めながら贅沢にお食事をお楽しみください。

奈具海岸では15分停車いたします。 景色を眺めながらお食事をご堪能ください。

由良川橋梁では、速度を落としゆっくりと走行いたします。

駅マルシェでは、舞鶴かぶせ茶をはじめとする、この土地ならではの特産物が駅舎内に所狭しと並びます。

農家さんをはじめ多くの方が参画し、常に旬の商品を取り揃えております。
訪れるたびに違うラインナップをお楽しみいただけます。

ご提供料理

前菜3種盛り合わせ/地元野菜のピコロス

旬の地野菜を使用したピクルス。程よい酸味と野菜本来の甘味が食欲を引き立てます。

前菜3種盛り合わせ/ボイルドポークのリエット

国産の豚バラ肉をゆっくり時間をかけて火を通し、バターソテーしたキノコと共にペースト状にしました。
香ばしいバゲットに盛り付けられたリエットは、白ワインとの相性は抜群です。

前菜3種盛り合わせ/コールドミート

奥丹波みたけ牛を低温調理でじっくり旨味を引き出した自家製ローストビーフです。
国産牛ならではの甘味と柔らかくジューシーな味わいをお楽しみください。

懐かしのポテート・スープ

旬のホクホクじゃがいもと玉ねぎで甘味を出し、京丹後の濃厚ヒラヤミルクでまろやかな味を加えた哀愁漂う懐かしのポテートスープに仕上げました。

丹後特産へしこのフィッシュコロッケ

丹後半島の特産品でもあるへしこを使いコロッケにしました。
味わい深い赤岩高原たまごを贅沢に使ったタルタルソースは美味しさを引き立てます。

海軍式チキンライス

海軍将校がよく口にしていた麦飯を使い、舞鶴産の旨味が強いコシヒカリで現代風に仕上げました。
バターが香ばしく、自家製地鶏ハムや6種野菜のカポナータなどは、くろまつ号オリジナルに仕上げています。

明治維新のシチュードビーフ

香味野菜と牛スジ肉などをじっくり煮込んで旨味を引き出したデミグラスソースを使用し、牛肉を口の中でとろける程やわらかく仕上げました。舞鶴鎮守府の初代長官だった東郷平八郎も愛したビーフシチューをぜひ一度ご賞味ください。

シュークリームケーキ/くろまつビスケット

シュークリームケーキ:宮津産の柑橘とレアチーズクリームで食後でもさっぱりした味わいに仕上げました。
くろまつビスケット:竹炭を使用し、丹後くろまつ号をイメージした真っ黒なさくさくビスケットです。

【ドリンク】天橋立ワイン飲み放題またはソフトドリンク1杯、丹鉄珈琲または紅茶

天橋立の赤ワインと白ワインをお楽しみ頂けます。
ソフトドリンクは、オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶のいずれかになります。
食後には、丹鉄珈琲または紅茶をお楽しみいただけます。

【お土産】赤岩高原たまごのカステイラ/くろまつシフォンラスク

赤岩高原たまごのカステイラ:しっとりした懐かしい味わいのカステラです。
くろまつシフォンラスク:ラスクにするために焼いたシフォンケーキをじっくり低温で乾燥。シンプルながら止まらないおいしさです。

ランチコースをプロデュースしたシェフ・お店

常塚 高志
アメイロ ビストロアルル

明治時代、海軍がハイカラな洋食文化を広めそのレシピは現代でも受け継がれています。
今回はそのレシピを納めた「海軍割烹術」を参考に丹後くろまつ号でしか味わえない特別なランチコースをご用意致しました。
誰も味わったことのないお料理と車窓から見える素晴らしい丹後の景色と共にゆったりとした時間の中で存分にお楽しみ下さい。

運行ルート

行程表

  • 天橋立駅(12:48発)
  • ……
  • 奈具海岸停車(約15分)
  • ……
  • 由良川橋梁徐行
  • ……
  • 東雲駅停車(約32分)
  • ……
  • 西舞鶴駅到着(14:50着)

コース紹介ムービー

ご予約方法・ご利用方法

WEB

下の予約ボタンから予約画面に進んでいただき、3ヶ月前から3日前までにお申し込みください。

丹鉄指定駅

福知山・大江・西舞鶴・宮津・天橋立・与謝野・京丹後大宮・峰山・網野・夕日ヶ浦木津温泉・小天橋・久美浜・豊岡の各窓口で承ります。

旅行会社

JTB・日本旅行・近畿日本ツーリストの各店舗でご乗車日の3ヶ月前から5日前までお申し込みいただけます。

他の食事つきプラン

スイーツコース(10/4から)

運行日:金・土・日・祝
ダイヤ:福知山(10:10発)⇒天橋立(11:53着)
おひとり様:4,900円(税込)

詳細はこちら

茶会コース(10/5から)

運行日:土・日・祝
ダイヤ:西舞鶴(15:30発)⇒天橋立(16:32着)
価格:おひとり様:3,900円(税込)

詳細はこちら

えらべるほろ酔いコース(10/5から)

運行日:土・日・祝
ダイヤ:天橋立(16:49発)→西舞鶴(18:18着)
価格:おひとり様:4,500円(税込)

詳細はこちら

貸し切りプラン

各種くろまつ号のコースを貸切利用するコースもご利用いただけます。宴会・お仲間同士の思い出作りにご利用ください。基本料金117,000円~

詳細はこちら

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