
特別JAZZ列車コース


運行日:2020年12月26日(土)
ダイヤ:天橋立(12:48発)⇒西舞鶴(14:50着)
料金:おひとり様 16,800円(税込)
お願い:くろまつ号車内に飲食物の持ち込みは、ご遠慮頂いております。
旬の食材を使用している為、季節によってメニューの内容が変更になります。
※満席につき受付を終了いたしました。
~こだわりのお料理と上質なおもてなし、
特別JAZZコンサートと共に過ごす至高のひとときを~
JAZZの生演奏を聴きながら、和風イタリアン料理を楽しめる、一年に一度だけの丹後くろまつ号ランチコース。旬のこだわりの食材を生かし、丹後の伝統料理や郷土料理をイタリアンにアレンジしました。お飲み物は特別にスパークリングワインをお楽しみいただけます。
ご提供料理
丹後バラ寿司とローストビーフの2色重 ~合鴨ロースのしぐれ煮添え~
海の幸と山の幸を贅沢に一皿で御堪能頂けます。
京都府綾部産のイマシボリ醤油と天橋立ワインで煮込んだ合鴨ロースのしぐれ煮と合わせてお楽しみください。
ノエルチョコレートムース、ガラシアプリン(チョコ) ~ガラシャのメダイ付き~ レモン風味のフィナンシェ
波乱に満ちた生涯を歩んだ細川ガラシャのキリスト教への洗礼を受けるに至った心持ちをプリンで表現した哀愁があり口溶け柔らかなプリン。
自家製のレモンを使用したフィナンシェとともにお楽しみください。(写真にはノエルチョコレートムースは掲載されていませんが、実際は付属します。)
特別JAZZ列車をプロデュースしたシェフ・お店

駒井 克洋
アメイロビストロアルル オーナーシェフ
戦国時代という時代背景や明智光秀やその娘細川ガラシャなど人物像から連想される「和」のイメージと私共が得意とする「洋」との和洋折衷を念頭に、懐かしさもありながら今も感じられるように仕立てました。
戦国時代に想いを馳せながら、丹後の絶景をお楽しみください。
運行ルート

※満席につき受付を終了いたしました。