スイーツコース
運行期間：2019年10月4日～2020年3月29日
運行日：金・土・日・祝
ダイヤ：福知山（10：10発）⇒天橋立（11：53着）
料金：おひとり様 4,900円（税込）
お願い：丹後くろまつ号車内に飲食物のお持ち込みはご遠慮いただいております。
幸せを運ぶコウノトリ米を使用したシフォンケーキと
9種類のよくばりミニスイーツ
北近畿を代表する洋菓子店“パティスリーカフェ カタシマ”のスイーツプレートをお楽しみいただけるコースです。
地元食材と季節の食材をふんだんに使用した絶品スイーツとなっており、フランス語で「口を楽しませるもの」という意味の“アミューズブーシュバリエ”を採用したふわふわのシフォンケーキと、9種類のオリジナルミニスイーツをお楽しみいただけます。
天橋立へ向かう途中の大江駅では、14分間停車いたします。
停車中は、駅構内にあるお店で特産品の購入や、駅から徒歩1分の“大江山鬼瓦公園”の散策などもお楽しみいただけます。
また、天橋立駅にはお昼の時間帯に到着するので、到着後そのまま天橋立観光をお楽しみください。
丹後くろまつ号で、天橋立までの移動をちょっと贅沢に過ごしてみませんか？
のどかな田園風景を眺めながら日本三景天橋立までのご移動をお楽しみください。
丹後くろまつ号車内ではアテンダントが、沿線の見どころ、観光地・歴史などのご案内や、車内限定のグッズなどの販売をおこなっております。
丹後くろまつ号車内では乗車の記念に、「記念乗車証」をお配りしております。観光列車限定のスタンプを押していただけます。旅の記念にいかがでしょうか。
ご提供料理
コウノトリ米のシフォンケーキ（安納芋とキャラメル）
但馬地方のブランド米「コウノトリ育むお米」の米粉を使ったシフォンケーキ。
安納芋とキャラメルを加え、ふわっふわっに焼き上げた優しい味わいの絶品スイーツです。
葡萄のコンポートジュレ
瑞々しい葡萄の美味しさをそのまま閉じ込めたグラスデザート。
芳醇な香りと爽やかな酸味を生かしさっぱりとした味わいに仕上げました。
氷上牛乳のとろけるミルクプリン
兵庫県丹波市産の氷上低温殺菌乳を使いミルク本来の甘みを大切にした、とろけるほどに滑らかな食感の絶品ミルクプリンです。
京丹後梨のフロマージュクリュ
京丹後産の梨とクリーミーなチーズを使った季節限定のグラスデザート。
旬の梨の芳醇な風味と上品な甘さを活かしたこの時季ならではのスイーツです。
栗のロールケーキ
秋の味覚の王様と言われる「栗」を使ったシンプルなロールケーキ。
地元の新鮮な卵を使い素朴な美味しさを活かした優しい味わいが魅力の一品です。
オレンジとホワイトチョコレートのショートケーキ
柑橘フルーツの風味を持つアールグレイティーとオレンジを組み合わせたケーキ。
ホワイトチョコレートを加える事で爽やかさとコクが調和し新しい味わいを創り出します。
マカロン・パリジャン（ピスタチオ）
見た目にも可愛らしいフランス菓子として人気の高いマカロンパリジャン。
ミントにも似たピスタチオの爽やかな風味とアーモンドの持つ深い味わいが絶妙です。
天滝ゆずのマーマレードを添えた英国伝統のスコーン
英国でアフタヌーンティの定番と言われるスコーンを一口サイズにし、兵庫県の天滝ゆずを使い無添加で炊き上げた自家製マーマレードを添えました。
季節のフルーツタルト（柿のタルト）
旬のフルーツの美味しさを生かした季節感あふれるタルト。
完熟の柿が持つ独特の甘みと美しい色合いが秋の訪れを感じさせる一品です。
赤すぐりと木苺のパート・ド・フリューイ
果汁を丁寧に炊き込む事で凝縮したフルーツの美味しさが味わえるパート・ド・フリューイ。
今回は爽やかな酸味がアクセントのグロゼイユ（赤すぐり）と木苺を合わせました。
【ドリンク】丹鉄珈琲
丹鉄珈琲をおかわり自由でご提供しております。
【お土産】素材の風味を活かし香ばしく焼き上げた新作サブレ3種の詰め合わせ
プラリネセザムのサブレ、コーヒーのサブレ、黒糖とクルミのサブレ。
スイーツコースをプロデュースしたシェフ・お店
牧 正徳
PATTISERIE CAFÉ KATASHIMA 福知山店 店長
カタシマ本社菓子工房主任を経て、2013年パティスリーカタシマ福知山店店長に就任。
ケーキ職人として23年の経験を活かし、地元である福知山を中心に三丹（丹波、丹後、但馬）の秀逸な素材を使い、見ているだけでも楽しくなるような季節感あふれる絶品スイーツをお届します。
運行ルート
行程表（3月13日運行分まで）
- 福知山駅（10：10発）
- ……
- 大江駅停車（約14分）
- ……
- 天橋立駅到着（11：53着）
行程表（3月14日運行から）
- 福知山駅（10：10発）
- ……
- 大江山口内宮駅停車（26分）
- ……
- 天橋立駅到着（11：53着）
ご予約方法・ご利用方法
WEB
下の予約ボタンから予約画面に進んでいただき、3ヶ月前から3日前までにお申し込みください。
丹鉄指定駅
福知山・大江・西舞鶴・宮津・天橋立・与謝野・京丹後大宮・峰山・網野・夕日ヶ浦木津温泉・小天橋・久美浜・豊岡の各窓口で承ります。
旅行会社
JTB・日本旅行・近畿日本ツーリストの各店舗でご乗車日の3ヶ月前から5日前までお申し込みいただけます。
