丹後くろまつ号
トレインバルコースメニュー

ご提供料理

その日のおすすめの地魚をさっぱりとした味のカルパッチョに。

柔らかいヤリイカと旬のトマトをチョレギ風に和えました。
ごま油の香りがお酒に合います。

旬のタコと万願寺をアヒージョに。
添えてあるバケットもオイルに浸してお楽しみください。

大ぶりのエビとホタテ、新鮮地魚を贅沢フライに。
自家製のしば漬けタルタルソースとの相性も抜群です。

刻んだしば漬けを混ぜて作った自家製のタルタルソースです。
フライとの相性はもちろんですが、そのままでもおいしいです。

メニュー名	乳	卵	小麦	落花生	そば	えび	かに	くるみ	特定原材料に準ずる20品目
地魚のカルパッチョ	✕	✕	✕	✕	✕	✕	✕	✕	大豆・鶏肉（チキンエキス）
ヤリイカとトマトのチョレギ風	✕	✕	〇	✕	✕	✕	✕	✕	いか・ごま・大豆
タコと万願寺のアヒージョ～バケット添え～	〇	〇	〇	✕	✕	✕	✕	✕	✕
シーフードフライ	✕	〇	〇	✕	✕	〇	✕	✕	✕
しば漬けのタルタルソース	✕	〇	✕	✕	✕	✕	✕	✕	✕

※メニュー変更は出来かねます。
※上記すべての料理はこのほかに、かに・あわび・いくら・いか・さけ・牛肉・さば・豚肉・ゼラチンを含む料理と同一の調理場で調理しております。

『その場で食べられる魚屋さん』がコンセプト。魚屋さんらしく寿司や造り、魚を使った総菜、干物まで何でも揃う店内。舞鶴漁港の仲買人資格を持つ店主が目利きした鮮魚を丹後くろまつ号車内でSuntory様のお酒と一緒にお楽しみください。

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