丹波まるごとスイーツコース
運行期間：2021年10月1日～2022年3月27日
運行日：金・土・日・祝
ダイヤ：福知山（10：20）⇒天橋立（11：45）
料金：おひとり様 5,800円（税込）～
お願い：丹後くろまつ号車内に飲食物も持ち込みはご遠慮いただいております。
旬の食材を使用している為、季節によってメニューの内容が変更になります。
～山深い車窓で楽しむ森の恵み～
地元の特産品の味を最大限に活かすことにこだわるスイーツ店「やながわ」が手掛ける、和と洋が融合した絶品スイーツ。丹後の四季を丹後くろまつ号が走り抜ける様子を表したプレートと、「やながわ」自慢の丹波栗を使ったモンブランや黒豆のティラミスを味わえる贅沢なコースです。停車時間には途中下車していただき地元の特産品などのお買い物や駅周辺のプチ散策もお楽しみいただけます。
丹後くろまつ号車内ではアテンダントが、沿線の見どころ、観光地・歴史などのご案内や、車内限定のグッズなどの販売をおこなっております。
丹後くろまつ号車内では乗車の記念に、「記念乗車証」をお配りしております。観光列車限定のスタンプを押していただけます。旅の記念にいかがでしょうか。
車内では地ビール、地酒、地ワインなどのアルコールや、地元の食材を使ったおつまみなども取り揃えております。追加のご注文の際はアテンダントまでお声がけください。（有料）
車窓からは田園風景や、のどかな山々の自然豊かな景色をご覧いただけます。移り変わる車窓風景と共に丹後くろまつ号限定のお食事をお楽しみください。
ご提供料理
丹波の黒豆のバターサンド～くろまつ号～
丹後くろまつ号をイメージした竹炭サブレに丹波黒豆の煮豆を 練りこんだバタークリームをサンドしています。
春の三色サンド
桜やよもぎを使用し、春の香り漂う人気の焼菓子です。
わらび餅と抹茶ゼリー
もっちもちのわらび餅とぷるぷる食感のゼリー、 夏を想わせるさっぱりとした一品です。
丹波栗の渋皮煮とちいさいきんとん
自社工場で生の丹波栗から作った渋皮煮と栗ペーストのきんとんです。
マドレーヌ
丹波産のたまごを使ったマドレーヌを飴細工と粉糖で冬の装いにしました。
丹波ティラミス
栗・黒豆・小豆の丹波自慢の素材を贅沢に使い、リキュールや香料は使用せず 素材の味、香りが楽しめるティラミスです。
モンブラン
栗のそぼろ、きざみ栗、栗のクリーム。丹波栗三昧のこの一品、とにかく一口お召し上がりください。
ゆずジュレ
ゆずのゼリーに季節のフルーツを合わせたさっぱりとした一品です。
丹波まるごとスイーツコースをプロデュースしたシェフ・お店
株式会社やながわ
「くろまつ号で『丹波の四季を巡る』旅としてスイーツを楽しんでいただきたい」そんな思いを表現したくろまつ号と丹波やながわの特別コラボ企画です。
巡る季節の生業は私たちに豊かな恵みを届けてくれます。
そして作り手である私たちのこの上ない喜びは、スイーツでお客様と一時を共有させていただけるところにあります。
車窓から見える風景と丹波風土の恵みを、くろまつ号の旅の思い出と共にお召し上がりください。
運行ルート
